MAC Chef japonský nůž se zoubkovaným ostřím na mražené ryby a maso 230 mm
2 299,- Kč s DPH
1 900,- Kč bez DPH
| Dostupnost | SKLADEM |
|---|---|
| Kód | FC-90 |
| Celková délka | 345 mm |
| Hmotnost | 125 g |
| Délka čepele | 230 mm |
| Použití | Nože na mražené maso, Nože na mražené ryby |
| Jádro nože | MAC ocel AUS8 |
| Rukojeť | Laminované tvrdé dřevo zpevněné 3 nýty |
| Vysoká tvrdost čepele | 59 HRC |
| Dárková krabička | Ano |
| Výrobce | MAC Corporation Japan |
Nuž se speciálním zoubkovaným ostřím na mražené ryby a maso
Speciální nůž se zoubkovaným ostřím MAC Chef FC-90 s délkou čepele 230 mm má bezpochyby jedinečné a unikátní zoubkované ostří, které je určené pro porcování mražených ryb a masa. Patentované vroubkované ostří snadno proniká mraženými surovinami bez zbytečného rozmražování. Například celé filety lososa nebo větších kusů mražených ryb a masa si nakrájíte tolik porcí, kolik budete potřebovat. Vlastnosti tohoto speciálního nože se mohou hodit v restauračních provozech, výrobnách a také u vás doma.
- tvrdost 58 až 61 Rockwella
- unikátní zoubkované ostří MAC patent
- perfektně ostrý a odolný
- rukojeť ze dřeva, zpevněna 3 nýty
- mytí v myčce výrazně zkracuje životnost nožů
- dárková krabička
Popis Chef série
Řada kuchyňských nožů MAC Chef je oblíbenou sérií nožů se standardním evropským designem a prvotřídní ostrostí. Čepele těchto nožů jsou vyrobené z oceli MAC-AUS8 s obsahem vanadu, který má pozitivní vliv na stejnoměrnost krystalické struktury. Přidán ve vhodných poměrech zvyšuje odolnost proti oděru. Japonská technologie výroby zaručuje nejvyšší kvalitu, a proto jsou tak nepřekonatelně ostré, ale zároveň také vysoce odolné.
Nože řady MAC Chef jsou ekonomickou variantou dostupnou pro každého. Nabízíme 15 různých modelů nožů, které jsou určené ke krájení mražených jídel, plátkování, porcování, vykosťování. Zkrátka ke zpracování všech potřebných surovin. MAC Chef sérií s oblibou používají kuchaři po celém světě, zároveň jsou ideální do každé domácnosti.
Aby vám nože Mac sloužily, co nejdéle dodržujte tato jednoduchá pravidla:
- Žádné kuchyňské nože vyrobené z vysoce kvalitní oceli s dlouhou životností by se neměly z důvodu vysoké teploty a silně působících čistících prostředků mýt v myčce.
- Po použití omyjte nůž jemnou mycí houbičkou a kuchyňským čisticím prostředkem, poté důkladně opláchněte. Nůž otřete jemným hadříkem dosucha. Po krájení citrusových plodů, cibule, rajčat a dalších surovin je opravdu důležité nůž důkladně omýt.
- Nevystavujte nůž dlouhodobému kontaktu s vodou nebo solí!
- Nože vyrobené z uhlíkové oceli nejsou nerezové a vyžadují větší péči při prvních použitích. Doporučujeme čepel nože po každém použití omýt, osušit a přetřít hadříkem namočeným v oleji. Zvýší se tak jeho odolnost proti korozi. Drobnou rez nebo patinu odstraníte broušením na kvalitních japonských vodních kamenech.
- Nože skladujte odděleně od ostatního kuchyňského příslušenství.
- Nepoužívejte nože ke krájení tvrdých surovin, jako jsou například zmražené potraviny nebo kosti. K tomu slouží speciální nože, které najdete v nabídce na našem eshopu.
Doporučujeme brousit nože pouze na kvalitních vodních kamenech! Jak často? Záleží, jak často nože používáte. Profesionálním kuchařům, kteří nože používají téměř denně, doporučujeme je jednou měsíčně brousit na vodních kamenech a před každým použitím dobrušovat ostří na ocílce. Domácím kulinářům doporučujeme jednou za tři měsíce nože brousit na vodních kamenech a ostří dobrušovat ocílkou podle potřeby.
Nedoporučujeme používat k ostření nožů jednoduché ostřice. Tento způsob ostření je pouze výpomocný, pokud nemáte dostatek času nabrousit nůž na kvalitních brusných vodních kamenech.